血液検査をすると、検査項目がアルファベットでずらーっと並んで、その項目の数値が基準値より高いやら低いやらで☆印や↑とか↓が表示されますよね。
しかし、基準値というのは『健康と思われる９５％の人がこの範囲に収まりますよ』というものなので、検査項目によっては外れている方がより良いものもありますし、他の数値との兼ね合いで基準値内に収まっていてはいけないものもあるのです。
6月に人生初の人間ドッグを受けました。４０歳を超えると無料で市から受けれる人間ドッグで、バリウム検査がつらいことを知りました。
一般的に悪玉と言われるLDLですが、、、
HDLが基準値を超えてしまっています。
あれ、やっぱ寄る年波には勝てないのかな？と、残念に思っていました。川合智さんのお話を伺うまでは！
川合 智さんの分子栄養学セミナー
7/14は川合智さんの『細胞と細菌を考慮したセルフコンディショニング法』というセミナーを受講してきました。
講師の川合智さん・azcareのゼネラルマネージャーもされてます
以前受講された方に聞くと、内容は「難しい」とのことやったので、これはかなり集中して臨まないといかんなと意気込んでたのですが、とても理解しやすい言葉選びと構成で全然そんなことはなく、最初から最後までずっと面白かったです。
さてそんな情報量満載のセミナーの中から、特にここを知れば！と個人的に感じたところをお伝えしたいと思います。
分子栄養学とは？
栄養素と生体の関係を分子生物学的な手法で研究する栄養学の一分野 (コトバンクより)
ダイエットがうまくいかない、体調がなかなかよくならない、アレルギー症状があるなどの場合は分子栄養学的アプローチが必要かもしれません。
ダイエットがうまくいかない原因
年代別の推移を見てみると、糖尿病患者や肥満患者は増えているのに、摂取カロリーは減っているという面白い話がありました。
具体的には精製されすぎた食品の増加、糖質、糖類に偏った食習慣、食物繊維の不足、たんぱく質の不足、リノール酸の摂取過剰、添加物です。
これらが全て肥満につながるのですが、質的な不足があるのに、さらに足りないものを減らす様なダイエットをしてしまうと、、、。
たんぱく質を消化吸収する能力
身体はたんぱく質でできています。骨も筋肉も内蔵も皮膚も髪も爪も、、、、、
じゃあたんぱく質めっさ摂取しようぜ！と行きたいとこですが、たんぱく質を消化吸収できない体である場合、それは負担ですから不具合がおきてきますよね。
いろいろありますが、そのなかの一つ、
胃酸
が十分に分泌されていない場合。
胃酸の作用として、
脂肪とたんぱく質の初期消化（B12の取り出しに必要）
微生物の殺菌
ミネラルのイオン化（ミネラルを吸収できる形に変える）
などがあります。
胃酸により、ここである程度たんぱく質の構造が壊れてないと、次の消化工程がうまく行きません。
〈胃酸分泌の簡易チェック〉
胃酸分泌が十分かどうかを調べる簡易チェック方として、朝起きてすぐ重曹2gをコップ１杯（100cc以上）に溶かしてゆっくり飲み、5分以内にげっぷがでるかどうか？という方法があります。
この方法は過去に藤田先生の分子栄養学の授業でも聞いたことがあり、胃酸分泌不十分の疑いのある妻は、げっぷがでないし気持ち悪くなるしでした。
胃酸の分泌が不十分な場合、どうすればいいのか？
いくつかある中の解決法１つを紹介すると、『食事中一緒に梅干しを食べる』
ですので後藤家では現在毎食梅干しが同伴してます。
ちなみに胃酸の分泌が悪い人は、すっぱい食べ物が嫌いなことが多いそうです。
腸内環境
小腸で３大栄養素の吸収が行われます。
しかし、小腸の壁に傷などの穴が空いてると、未消化のものまで取り込んでしまい、『あら！ややこしい異物が入ってきた！』と判断されて免疫システム発動→炎症となってしまいます。これがアレルギーです。
うちの息子（現在１歳８ヶ月）は重度のアトピーで、卵、大豆、乳製品、猫に強いアレルギー反応を示し、皮膚に触れただけで真っ赤に腫れ上がってしまっていました。
この頃の写真を見ると泣きそうになります。
ほんとに症状がひどい時は写真が撮れませんでした。もっとひどい時があったのです。
治療が奏功し、現在はとっても綺麗になりました。アレルギーが治ったわけではないですが、肌のバリアがしっかりしていて、バリアのない場所から体内に異物が入らないようになれば、症状が出ません。
VIDEO
最初何軒か回った小児科では「猫と一緒にこの子を育てるとは何事や。早く猫を誰かに引き取ってもらえ」「猫がいる限り症状は悪化し続ける」と言われましたが、現在は猫も克服。
腸も皮膚も同じで、本来入ってきてはいけないところから入ってくるとアレルギー反応が起こります。
傷や穴など、入ってきてしまう場所がある場合は、まずその穴を塞ぎ、アレルギー反応を起こさないようにバリアを張る必要があります。
そして、口から食べたものを消化吸収できる状態にするには身体がどういう状態になってればいいのか？
なんせ腸内環境が悪いと、アレルギーが起こるし、体調が悪くなるし、肌があれるし、太りやすいということです。
余談ですが、保健所で中国人が乳児の子供の離乳食にチャーハンを食べさせてるのをうちの妻が見たらしく、「いいのかな？」と驚いていましたが、いいわけがなく、その子はアレルギー体質になるリスクが高いと思います。（リーキーガット症候群）
腸内の細菌バランス
『細胞と細菌を考慮したセルフコンディショニング法』
というセミナータイトルが付いているところからも、川合先生は腸内細菌を重要視しています。
腸内細菌は主に大腸内にいて、善玉菌、悪玉菌、日和見菌に大別されます。
当然、悪玉菌が優勢な腸内環境はやばいわけです。
以下の図の様にまとめてみました。
今は花粉症の症状がまったく出ません。
腸内環境改善がうまくいったからなのでしょう。
血液検査データを読み解く
悪玉コレステロールと言われることもあるLDLですが、胆汁の原料になるものなので、不足すると胆汁が作られなくなり脂肪酸の吸収不良となります。
LDLが高すぎるのはもちろんよくないです。低いとよくないというだけです。
ということで、冒頭のLDLが低ければいいってもんではないことがご理解いただけましたでしょうか？
分子栄養学では一般的な血液検査で出てくる項目よりも遥かに多い項目をチェックします。
肝臓機能の指標として有名なASTやALTがありますが、以下の写真をご覧ください。
これも僕の血液検査結果です
基準値内に収まっていますが、ALTがASTより１でも高ければ『脂肪肝』を意味します。
お、お酒を控えないといけません(´･谷･`)
運動よりも身近な食事
多くの人が運動と言える運動をしない日があっても、食事をしない日はないのではないでしょうか。
間違えた常識や思い込みで、よかれと思ってやった努力で体調を壊してしまうのは悲しすぎます。
トリガーポイントと出会えてよかったと言っていただけるのが僕の勉強継続のモチベーションとなっています。
縁があったみなさんの努力が結果に必ず結びつくお手伝いを、日々進化させながら頑張りたいと思ってます。
セミナー情報
そんな川合先生のセミナーですが、直近では8月18日に
関西地域 Interdisciplinary Integration講習会
【日程】
【講義内容】
① 川合智 “歯科医、歯科衛生士と共同介入するための運動と栄養の考え方”
② 松浦崇 “咬合が変われば身体が変わる、身体が変われば咬合が変わる”
③ 三木絵梨香 “ライフステージごとの口腔マネジメント”
④ 川合智 “栄養の観点から見た口腔環境の重要性：口腔の破綻が招く様々な不調”
松浦 崇
三木 絵梨香
【場所】
【費用】
近藤拓人さんと後藤玄のセミナー情報
大阪初開催になります近藤拓人さんの『歩行（8月31日）』と『腰痛（9月1日）』のコースが申し込み開始になっております。
そしてわたくし後藤玄の『現場へのビジョントレーニングの導入 level 1 』も8月11日開催で、現在は満席の為、キャンセル待ちになります。
詳細とお申し込みはこちら から
